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Zimt

Zimt ist eigentlich ein „Standard Gewürz“ in deutschen Küchen und ist fast überall vorhanden, auch wenn es hauptsächlich in der Weihnachtszeit wirklich bewusst verwendet wird. Schon seit Kindertagen kennen wir den Milchreis mit Zucker und Zimt, die Zimtsterne zur Weihnachtszeit, den Apfelkuchen, das Kirschkompott oder den Glühwein in der kühlen Jahreszeit. Es verbreitet einem Hauch von Exotik und ist in der indischen, persischen und arabischen Küche stets omnipräsent.

Zimt ist gesund

Dies spricht dafür Zimt nicht nur in der Weihnachtszeit zu genießen, sondern über das komplette Jahr hinweg. In der traditionellen chinesischen Medizin, im Ayurveda, hat Zimt einen hohen Stellenwert. In unserer Volksheilkunde hat die Zimt Wirkung ebenso einen guten Ruf. Einer amerikanischen Studie zufolge ist Zimt maßgeblich an einem erfolgreich und gesund sinkenden Blutzuckerspielgel maßgeblich beteiligt und hemmt damit die Gefahr von Diabetes signifikant. Darüber hinaus wirkt es krampflösend, fördert die Durchblutung und hat nicht zuletzt eine besänftigende, erhellende Wirkung auf das Gemüt. Es gibt kaum ein Leiden, das man nicht mit diesem Gewürz gelindert werden kann.

Zimt: Historie und Geschichte

Es ist als Pulver oder in Stangen über das ganze Jahr im Handel preiswert erhältlich, was keineswegs eine Selbstverständlichkeit ist. Im Europa des 16. bis 18. Jahrhundert galt es als eines der besonders teuren und kostbaren Gewürze. Zimt ist sehr kräftig, aber mild im Geschmack und besonders in der Weihnachtszeit in Gebäck, Süßspeisen und Glühwein einfach unabdingbar. Zimt ist sozusagen ein Allrounder, welches noch viele andere Anwendungsgebiete abdeckt, deren Ausführung den Rahmen des Artikels sprengen würde. Für viele weitere tiefgründige Information empfehlen wir Ihnen einen Besuch beim Zentrum für Gesundheit.

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