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Flan

Man unterscheidet zwischen einem süßen und einem nicht gesüßten, pikanten Flan.
Der süße Flan besteht aus Eiern, Zucker Milch oder Sahne und Geschmacksstoffen wie z. B. Vanille oder Karamell. Am bekanntesten ist hier wohl der Crème Caramel zu nennen.
Flans werden in Portionsförmchen oder Ringen in einem Wasserbad unterhalb des Siedepunkts pochiert und recht kalt mit Früchten und Sahne serviert.

Der ungesüßte Flan besteht aus fein püriertem Gemüse, Eiern und Gemüse Fond.Z. B. Spinat, Pilze, Kohlrabi, Möhren etc. Er wird ebenfalls im Wasserbad gegart und immer warm, als Beilage serviert.

Rezepte zum Begriff 'Flan'

Kalte Tomatensuppe, schnell und einfach

Rezeptart: Kalte Suppen

Bewertung: (4.5 / 5)

Kalte Tomatensuppe mit Basilikum und aromatischen, frischen Strauchtomaten. Wirklich schnell zubereitet.

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Sauce Hollandaise der Klassiker

Rezeptart: Buttersaucen

Bewertung: (4.3 / 5)

Eine hausgemachte Sauce Hollandaise schmeckt einfach soviel besser als ein Fertigprodukt.

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Gnocchi in Frischkäse-Spinat-Soße

Küche:Italienisch

Bewertung: (5 / 5)

Es gibt einfach Tage, an denen man mal keine Zeit oder Lust hat, für sich ...

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Bananenwaffeln

Rezeptart: Desserts, Eierspeisen, Fingerfood, Kleine Gerichte, Schnelle Rezepte, Sonstige, Sonstiges, Vegetarisch Küche:Amerikanisch

Bewertung: (5 / 5)

Bananenwaffeln sind der absolute Renner, nicht nur bei Kindern. Diese herrlich saftige und etwas gesündere ...

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Apfelgelee

Rezeptart: Brotaufstriche, Gelées

Bewertung: (5 / 5)

Bei Apfelgelee lohnt es sich, auf Vorrat zu kochen, da man es nach Lust und ...

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Onion & Cheddar Moinkballs

Rezeptart: Fingerfood, Fleischgerichte, Grillrezepte für Fleisch, Hackfleischgerichte, Kleine Gerichte, Partyrezepte, Rindfleisch Küche:Amerikanisch

Bewertung: (5 / 5)

Onion & Cheddar Moink Balls - Was für ein witziger Name, aber in Amerika ein ...

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Bärlauch-Schaum Suppe

Rezeptart: Deutsche Küche, Gebundene Suppen, Schnelle Rezepte, Suppen, Vegan, Vegetarisch

Bewertung: (5 / 5)

Wir haben ein tolles Frühlingsrezept für eine leckere Bärlauch-Schaum-Suppe für Sie. Bei diesem cremigen Frühjahrssüppchen ist ...

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Amerikanische Ofenkartoffeln

Rezeptart: Kartoffelgerichte, Kleine Gerichte, National / Regional, Schnelle Rezepte, Vegan, Vegetarisch Küche:Amerikanisch

Bewertung: (5 / 5)

Hier hier vorgestellte Art der Ofenkartoffel Zubereitung ist besonders in Großbritannien und in Amerika ein ...

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