Winterliches Apfel-Sorbet mit Zimt
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Winterliches Apfel-Sorbet mit Zimt

Rezept

2019-12-20

Von , Küchenmeister

  • Vorbereitung10 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Gesamt3 Std. 35 Min.
  • NiveauLeicht
  • pro Portion171 kcal
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Das Apfel-Sorbet ist nicht nur im Sommer so wunderbar erfrischend. Auch im Winter schmeckt das Sorbet fruchtig lecker und passt wunderbar in ein Weihnachtsmenü. Dazu passen geschmacklich hervorragend Honig und Zimt, wirklich herrlich! Tipp: In der Adventszeit das Apfel-Sorbet mit gehackten, gern karamellisierten Walnüssen oder Macadamianüssen bestreuen.

Zubereitung

2 Schritte

  1. Schritt 1

    Die Apfelstücke mit dem Zitronensaft / Abrieb und dem Calvados 15 min. marinieren.
    Mit dem Apfelsaft, Honig oder braunem Zucker und Zimt etwa 10 min. schwach köcheln lassen und mit dem Stabmixer pürieren, die Minzestreifchen unterheben.
    Evtl. mit etwas grüner Speisefarbe einfärben.

    Zeitangabe: 15 Min.

  2. Schritt 2

    Abkühlen lassen und in der Eismaschine gefrieren. Oder in eine flache, gefriergeeignete Form geben und in den Tiefkühler stellen, 3–4 Stunden gefrieren. Alle 15 min. mit einer Gabel durchrühren, damit das Sorbet cremig bleibt und sich keine Eiskristalle bilden.
    In vorgekühlten Gläsern servieren.

    Zeitangabe: 3–4 Std.

Winterliches Apfel-Sorbet mit Zimt: Herrlich-weihnachtliche Desserts

Im Dezember beginnt endlich wieder die magische Weihnachtszeit und passend heißt es in Andy Williams‘ Christmas-Song: „It’s the most wonderful time of the year!“

Es riecht überall nach Weihnachten: nach Zimt, Orangen, frisch gebackenen Plätzchen und Weihnachtspunsch. Und damit auch das Dessert wunderbar nach Weihnachten duftet und schmeckt, haben wir bei gekonntgekocht tolle weihnachtliche Dessert-Rezepte für Sie:

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Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).

  • Kalorien (kcal)

    171

  • KH (g)

    37,8

  • Fett (g)

    0,3

  • Eiweiß (g)

    0,5

  • Ballast (g)

    3,7

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