Vegetarisches Kartoffelgratin mit Frühlingslauch und Pilzen

Schritt 1

Die Milch mit der Sahne mischen, salzen, pfeffern und mit Muskatnuss würzen.
Die Zwiebelwürfel mit den Lauchringen in Butter anschwitzen und die Pilze dazugeben, kurz mit anschwitzen. Salzen, pfeffern, mit den Kartoffelscheiben mischen.

Schritt 2

Eine ausreichend große, ausgebutterte Auflaufform mit der Knoblauchzehe ausstreichen, den Backofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 3

Die Kartoffelscheiben einschichten, mit der Milch-Sahne-Mischung übergießen und mit dem Reibkäse bestreuen, einige Butterflöckchen obenauf verteilen.
Auf der mittleren Schiene etwa 45 min. backen, in den letzten 10 min. auf Oberhitze umschalten und goldbraun gratinieren.

Zeitangabe: 45 Min.