Weihnachtlicher Birnen-Haselnuss-Crumble

Schritt 1

Den Backofen auf 180 ° C vor heizen.

Schritt 2

Das Mehl, die Haselnüsse und 50 g Zucker mischen, zu der geschmolzenen Butter geben. Mit dem Schneebesen zu Streuseln rühren, 30 min. ruhen lassen.

Zeitangabe: 30 Min.

Schritt 3

Die restlichen 40 g Zucker mit dem Zimt mischen, darin die Birnenspalten wenden.

Schritt 4

Gleichmäßig, staffelartig in eine ausreichend große, aus gebutterte Auflauf- oder Tarteform geben und mit Birnengeist beträufeln; die Streusel darüber verteilen.

Schritt 5

Für 40 min. auf der mittleren Schiene goldgelb backen und mit Puderzucker direkt aus dem Ofen, heiß zu Tisch geben.

Zeitangabe: 40 Min.

Schritt 6

Dazu schmeckt eine halbsteif geschlagene Zimtsahne oder ein Weißwein Sabayon.