Beispielfoto (digital erstellt)Haferflockenmehl-Plätzchen / Cookies mit Schokostückchen
Rezept
2026-10-27
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
- Vorbereitung20 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt2 Std. 45 Min.
- pro Portion101 kcal
Die Engländer sind ja die „Haferflockenspezialisten“; viele Rezepte kommen von der Insel. Die britischen Interpretationen der Mürbekekse sind auch mit Haferflocken gebacken. Haferflocken enthalten Fettsäuren, Eiweiß, B-Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium und Zink. Hafermehl lässt sich auch aus Haferflocken selber herstellen. Das gelingt am besten mit einem Stabmixer oder in einem Mörser.
Zubereitung
3 Schritte
Schritt 1
Das Ei mit beiden Zuckern, der Butter, Salz und Vanille „weißcremig“ rühren.
Das Hafermehl und Backpulver unterheben, zuletzt die Schokoladenstückchen.
In Klarsichtfolie gehüllt mindestens 2 Stunden kalt legen.Zeitangabe: 2 Std.
Schritt 2
Den Backofen auf 175 °C vorheizen, die flachen Backbleche mit Backtrennpapier auslegen.
Schritt 3
Die ausgeruhte Teigmenge etwa vierteln und zu beliebig großen Rollen formen.
In 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
10 – 12 min. auf der mittleren Schiene backen, die Ränder sollten goldbraun sein.Zeitangabe: 10–12 Min.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
101 -
KH (g)
11,9 -
Fett (g)
5,4 -
Eiweiß (g)
1,6 -
Ballast (g)
1,3
Teilen, merken, planen
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
Noch keine Bewertung. Bewerten Sie als Erste oder Erster!
Verwandte Rezepte
Das passt auch dazu
Pilz-Gemüse-Lasagne, fleischlos
Kleine Gerichte
Zwetschgenkonfitüre
Sonstiges
Kürbis selber einlegen
Kleine Gerichte
Veganes Kimchi selber machen
Vegan
Gefüllte Baiser-Zitronen-Plätzchen mit weißer Schokoladenfüllung
Backen, Teige, Massen
Yufka-Pilzsnack mit Sauerrahm und Rote-Bete-Feldsalat
Backen, Teige, Massen
Pilzauflauf mit Frankfurter Grüner Sauce
Kleine Gerichte
