Rezepte aus der Küche: Britisch

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Die britische Küche zeichnet sich durch die Verwendung hochwertiger regionaler Zutaten aus, die durch eine feine Soßen ergänzt werden. Diese soll den Geschmack des Gerichts hervorheben und unterstützen. Die britische Küche besteht deshalb nicht nur Fish and Chips. Sie setzt sich zusammen aus den unterschiedlichen regionalen Spezialitäten.
Moderne britische Küche

Moderne britische Küche

Die moderne britische Küche entstand erst vor etwa 40 Jahren und greift traditionelle britische Rezepte auf und kombiniert diese mit modernen Innovationen. Außerdem popularisieren modernen Fernsehköche wie zum Beispiel Jamie Oliver die heutige britische Esskultur. In der traditionellen englischen Küche werden vor allem Fleisch, Gemüse und Kartoffeln kombiniert, wobei die Kartoffeln in den unterschiedlichsten Formen und Varianten serviert werden können.
Einflüsse: Irland, Schottland, Wales

Einflüsse: Irland, Schottland, Wales

Für die irische Küche ist Lamm- und Rindfleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte sehr wichtig. Dem Gemüseanbau kommt eine große Bedeutung zu. Dagegen setzt die schottische Küche eher auf Getreide und Feldfrüchte, sowie Fisch und Fleisch und unterscheidet sich sehr von der Englischen. Außerdem sind die für ihre Backwaren berühmt. Die Walisische Küche ist für ihr Lammfleisch bekannt und ist von den anderen Küchen beeinflusst.