Cottage Pie

Der Ansatz

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das zerbröselte Hackfleisch in recht heißem Pflanzenöl anbraten, Farbe nehmen lassen und etwas zeitversetzt die Zwiebeln, Knoblauch und die Möhrenwürfel dazu geben.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Salzen, pfeffern und mit etwas Rosenpaprika würzen.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Das Tomatenmark hinzufügen 1 - 2 min. glacieren und mit etwas Brühe aufgießen. Ca. 10 min. leise köcheln lassen, erst dann die Tomatenwürfel dazu geben.

   Zeitangabe: 1–2 Min.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   In der Zwischenzeit die Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 min. weich kochen. Aus den gekochten, gestampften Kartoffeln, der Butter, heißer Milch, Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss ein herzhaftes Püree herstellen.

   Zeitangabe: 20 Min.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   In eine ausgebutterte Auflaufform zunächst einen dünnen Boden glatt ausstreichen, ebenso die Ränder, etwas für den Deckel zurücklassen.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Das Hackfleisch darüber geben und alles mit dem restlichen Püree verschließen. Glatt streichen und einige Butterflöckchen verteilen.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Für ca. 15 – 18 min. in den auf 180° C vorgeheizten Backofen schieben, appetitlich bräunen.

   Zeitangabe: 15–18 Min.

Anrichtevorschlag

8. 8Schritt 8 erledigt

   Schritt 8

   Rustikal in der heißen Auflaufform zu Tisch geben.