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Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Auf den Punkt braten

Damit ist eine Bratstufe gemeint, die das Bratgut z. b. Steaks beschreibt
Sie läßt das Fleisch nach dem eigentlichen Bratprozeß zart rosa, so dass nach dem Anschneiden keinesfalls noch Blut auslaufen kann.
Das erreicht man durch das sogenannte Ausruhen unter einer Silberfolie ohne weitere Hitzeeinwirkung.

Rezepte zum Begriff 'Auf den Punkt braten'

Gegrillter Lammrücken

Lammrücken grillen+ 3 Tipps fürs Gelingen

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Lammrücken vom Grill ist etwas Köstliches und nicht auf jeder Grillparty anzutreffen. Eigentlich genügt fürs ...

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Onion Moinkballs

Onion & Cheddar Moinkballs

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Onion & Cheddar Moink Balls – Was für ein witziger Name, aber in Amerika ein ...

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Rote Beete Carpaccio

Rote Bete – Carpaccio in Sherry Dressing

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Das Carpaccio, welches ursprünglich aus Italien stammt, wird in der Regel aus Rindfleisch hergestellt. Wer ...

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Schweinefilet Sous Vide

Schweinefilet Sous Vide mit Whiskey Glasur

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Schweinefilet Sous Vide gegart, das kann fast jeder. Das Herausragende an diesem GekonntGekocht Rezept ist ...

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Schweinebauch Sous-Vide gegart

Knuspriger Schweinebach Sous-Vide gegart

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Knuspriger Schweinebauch Sous-Vide gegart ist den Aufwand in jedem Fall wert. Für die sanfte Garmethode ...

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gefüllte ente

Gefüllte Ente

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Gefüllte Ente, Gans und Pute sind in vielen deutschen Familien ein Klassiker zum Weihnachtsfest. Sobald ...

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Ein hölzerner Wagen voller bunter Kürbisse in verschiedenen Formen und Größen.

Herbstzeit = Schlemmerzeit – die besten Zutaten und leckersten Rezepte für die goldene Jahreszeit

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Die Tage werden kürzer, die Bäume bunter, und wir haben wieder mehr Appetit als an ...

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Ein Topf mit rotem Band, Holzlöffel, zwei Gewürzgläsern und Nudeln im Hintergrund auf einem Herd.

15 Geschenkideen für tolles Küchenzubehör für den Haushalt

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Sobald der nächste Geburtstag sich anbahnt, beginnt wieder die Suche nach Geschenkideen. Familie, Freunde und ...

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Ein Steak und bunte Paprika grillen neben roten Zwiebeln auf einem heißen Grill mit Flammen und Rauch.

Richtig grillen mit dem Gasgrill: Leckere Grill Rezepte für den Gasgrill

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Endlich startet wieder die Grillsaison! Sobald die Temperaturen steigen, halten wir uns am liebsten draußen ...

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Rohes Hähnchen, Gemüse und Gewürze um ein Holzbrett auf einem rustikalen Tisch.

Herbst-Menüs für jeden Anlass

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Endlich ist es wieder Zeit für wunderbar-herzhafte Herbst-Menüs mit saisonalen, heimischen Produkten und leckeren, herbstlichen ...

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