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Fruchtige Barbecue-Sauce

  • Portionen: 5-6
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Zubereitungszeit: 5m
  • Fertig in 15m

Herzhaft-fruchtig, passt zu Vielem, zum Grillen

Zutaten

  • Für 400 ml:
  • Saft von 2 Orangen (100 ml)
  • 125 g Ananas-Fruchtfleisch
  • 75 g durchwachsener Speck, gewürfelt
  • 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 200 ml Ketchup
  • 4 EL Ahorn Sirup
  • 2 EL Worcester Sauce
  • 2 getrocknete Chilischoten

Zubereitungsart

Schritt1

Den Speck in dem Pflanzenöl knusprig braten, die Zwiebelwürfel dazu geben, ca.1 min. weiter braten.

Schritt2

Das Bratfett abgießen und alle weiteren Zutaten: Ananas, Ketchup, Ahornsirup, Orangensaft, Worcester Sauce und Chilischoten in die Pfanne geben. 4-5 min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt3

Durch ein Küchensieb streichen, abkühlen, ev. nachschmecken

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