Thunfisch – Satè
2011-08-10- Portionen: 5-6
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit: 5 Min.
- Gesamtzeit: 15 Min.
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Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
119 -
KH (g)
1,3 -
Fett (g)
7,2 -
Eiweiß (g)
10,9 -
Ballast (g)
0
Edle Fingerfood mit fernöstlicher Note, einfach und schnell gemacht
Zutaten
- 250 g Thunfisch in Sushi - Qualität
- Für die Marinade:
- 1 EL Mirin Soße aus dem Asia – Handel
- 0,5 EL Austernsauce
- 2 EL Aceto balsamico
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- 0,5 TL Sesamöl
Zubereitungsart
Schritt 1
Zunächst alle Zutaten für die Marinade verrühren,den Thunfisch
Schritt 2
in 2 cm große Würfel schneiden und auf kleine Spieße stecken. Mittels eines Küchenpinsels betupfen, marinieren, etwas einwirken lassen.
Schritt 3
In heißem Olivenöl, bei mittlerer Hitze ca.1 min. von jeder Seite braten, Pfanne zurück ziehen. Ausruhen lassen, keinesfalls übergaren, rosa halten.
Schritt 4
Anrichtevorschlag:
Schritt 5
Gern richte ich die Thunfisch – Satèspießchen mit der restlichen Marinade beträufelt und etwas fein geschnittenem, angedünstetem Chinakohl auf kleine Tellern an.