Sünnerklaaskerls
- Portionen: 20
- Vorbereitungszeit: 10m
- Zubereitungszeit: 10m
- Fertig in 20m
Ostfriesische Nikolaus Plätzchen, fast vergessen
Zutaten
- Für ca. 20 Stück:
- 250 g Mehl, gesiebt
- 250 g Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 ganzes Ei und 1 Eigelb
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Msp. Zimt
- 1 Msp. gemahlener Kardamom
- 1 Prise Salz
- 1 El Zitronenabrieb
Zubereitungsart
Schritt1
Die Butter mit dem Zucker und den Eiern gut schaumig rühren.
Schritt2
Die Gewürze und das Mehl nach und nach unterheben, anschließend gut durchkneten.
Schritt3
In Küchenfolie eingeschlagen wenigstens 1 Stunde, besser über Nacht ausruhen lassen.
Schritt4
1 1/2 cm dick ausrollen und beliebig große Formen und Figuren ausstechen.
Schritt5
Auf ein gefettetes Backblech mit etwas Abstand geben, bei 170 ° C 10 min. in der mittleren Schiene goldbraun backen.
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