Panna Cotta Basisrezept

Herstellung in folgenden Schritten

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Den Karamell vorbereiten: 60 g Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren, mit 1 - 2 EL Wasser ablöschen und sofort in die Förmchen gießen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Sahne erhitzen, nicht kochen, den Zucker, das Vanillemark und die ausgekratzten Vanillestangen hinzugeben, 10 min. ausziehen lassen, die Stangen entfernen.

   Zeitangabe: 10 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Dazu geben, gut verrühren damit sie vollständig aufgelöst ist.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   In Förmchen oder Kaffee Tassen abfüllen, abkühlen, im Kühlschrank ca. 4 Stunden anziehen lassen.

   Zeitangabe: 4 Std.

Anrichtevorschlag

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Mit verschieden marinierten frischen Früchten der Saison, da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.