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Karamell

Entsteht beim Schmelzen von Kristallzucker ab einer Temperatur von ca. 135 Grad. Hierfür braucht man entweder einen breiten Topf oder eine schwere Pfanne und einen Holzkochlöffel. Unter dem Einfluss von starker Hitze und stetigem Rühren schmilzt der Zucker zu einem bräunlichen Sirup

Rezepte zum Begriff 'Karamell'

Rinderfiletsteak im Speckmantel mit Maronenkruste und karamellisiertem Gemüse

Rezeptart: Deutsche Küche, Fleischgerichte, Rindfleisch Küche:Deutsch

Bewertung: (5 / 5)

Ein zartes Rinderfiletsteak im Speckmantel mit Maronenkruste und karamellisiertem Gemüse. Ein Gericht, wie es nicht ...

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Ganache-Karamell-Torte mit Fleur de Sel – „Salted Caramel Tarte“

Rezeptart: Backen, Teige, Massen, Fingerfood, Gefüllte Kuchen, Partyrezepte, Torten, Vegetarisch Küche:Britisch, Französisch

Bewertung: (5 / 5)

Eine Ganache-Karamell-Torte - oder british "Salted Caramel Tarte" - zum Verlieben! In der französischen ...

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Chocolate Chip Cookies

Rezeptart: Backen, Teige, Massen, Sonstige, Teegebäck, Vegetarisch Küche:Amerikanisch

Bewertung: (5 / 5)

Ob als Nachtisch oder als kleiner Snack für Zwischendurch, Chocolate Chip Cookies schmecken wirklich ...

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Mango-Kokos Tiramissu

Rezeptart: Cremes / Mousse, Desserts, Partyrezepte, Vegetarisch Küche:Italienisch

Bewertung: (5 / 5)

Unser Rezept für ein sommerliches Mango-Kokos Tiramisu ist ein exotisch anmutendes "Cross-over" Dessert. Das ...

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Schokoladen – Creme Brûlée mit Baileys-Whiskey

Rezeptart: Cremes / Mousse, Desserts, Partyrezepte, Sonstiges, Vegetarisch Küche:Französisch

Bewertung: (5 / 5)

Creme Brûlée, oder übersetzt aus dem Französischen "gebrannte Creme", ist der Dessertklassiker und Dauerbrenner aus ...

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Tonkabohnen-Crème Brulée

Rezeptart: Cremes / Mousse, Desserts, Schnelle Rezepte, Vegetarisch Küche:Arabisch, Französisch

Bewertung: (4.4 / 5)

Unser ausgefallenes Rezept für ein Tonkabohnen-Crème Brulée verleiht dem Klassiker der französischen Küche eine ...

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