Orangen-Tiramisu

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Eine Orange und die halbe Zitrone abreiben, von den restlichen Orangen die Schalen schneiden.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Filets zwischen den einzelnen Segmenten über einer Schüssel heraus schneiden. Die Schalen ausdrücken, den Saft auffangen.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Das ausgekratzte Vanille Mark samt Schote mit dem Zucker und Abrieb in etwa 1/4 l Wasser, ca. 2 - 3 min. köcheln, erkalten lassen, die Schote entfernen. Den Orangensaft und den Likör dazu geben.

   Zeitangabe: 2–3 Min.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Eine passende Auflaufform mit etwa der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen und mit dem Orangensirup beträufeln; die Orangenfilets gleichmäßig darüber verteilen.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Mascarpone, Schmand, Vanillezucker mit 3 - 4 El Orangensirup verrühren. Die geschlagene Sahne in 2 Schritten luftig unterheben.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Die Hälfte der Masse über der ersten Schicht glatt verstreichen. Wieder eine Schicht getränkte Löffelbiskuits darüber geben. Restliche Masse glatt verstreichen und mit Klarsichtfolie verschlossen im Kühlschrank gut durch kühlen lassen. ( 4 - 5 Stunden)

   Zeitangabe: 4–5 Std.

Anrichtevorschlag

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Gut durch gekühlt, kurz vor dem Servieren dick mit Kakaopulver einstäuben.