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Flammkuchenteig

Rezept

2014-01-24

Von , Küchenmeister

Das Basisrezept für Flammkuchenteig

  • Vorbereitung5 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Gesamt1 Std. 15 Min.
  • pro Portion215 kcal
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Zubereitung

2 Schritte

  1. Schritt 1

    Die Hefe mit dem Zucker, 1 El Mehl und 4 El Wasser zu einem Vorteig verrühren und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 20 min. aufgehen lassen. Das restliche Wasser mit dem Öl verrühren, das Mehl dazu geben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

    Zeitangabe: 20 Min.

  2. Schritt 2

    Erneut, abgedeckt ca. 40 min. aufgehen lassen und dünn ausrollen, weiter verarbeiten.

    Zeitangabe: 40 Min.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).

  • Kalorien (kcal)

    215

  • KH (g)

    29,9

  • Fett (g)

    8,6

  • Eiweiß (g)

    4,3

  • Ballast (g)

    1,4

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