Bandnudeln in Sahnesauce mit Räucherlachs

Ein schnelles, aber leckeres Gericht aus der „Gekonntgekocht Expressküche“ wenn wieder einmal wenig Zeit ist. Farfalle in einer schmackhaften Weißwein – Sahne Sauce eignen sich hervorragend für das schmackhafte Pasta – Fischgericht, weil sie die Sauce so gut aufnehmen können. Schmeckt auch mit frischem Lachs hervorragend.

Zutaten

• 200 g Räucherlachs, in Streifen geschnitten
• 350 g – 400 g frische Tagliatelle
• 100 ml trockener Weißwein wie Chardonnay
• 1/4 l Fischfond
• Etwas Zitronensaft
• 1 El Markenbutter
• 200 ml flüssige Sahne
• 3 El geschlagene Sahne
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 kleine Chilischote, entkernt, fein gewürfelt
• 2 Rispentomaten ohne Blüte, entkernt, in kleinen Würfeln
• Schnittlauch
• Speisesalz
• Weißer Pfeffer aus der Mühle
• Muskatnuss

Zubereitungsart