Asia Putengeschnetzeltes mit Ingwer und Shiitake Pilzen

Schritt 1

Das Putenfleisch in einer heißen Stielpfanne mit Olivenöl in 2 Durchgängen durchbraten, salzen, pfeffern, zunächst warm halten.

Schritt 2

In die gleiche Pfanne einen weiteren El Olivenöl geben und die Möhren mit den Shiitake - Pilzen 3 – 4 min. braten, „bissfest“ halten.

Zeitangabe: 3–4 Min.

Schritt 3

Dann die Lauchringe, den Knoblauch und den Ingwer zufügen, weitere 2 min. braten.

Zeitangabe: 2 Min.

Schritt 4

Die Speisestärke und 2 EL Wasser verrühren, dann den Agavendicksaft, Essig und Ketchup dazu geben.

Schritt 5

Zum Fleisch und Gemüse geben, kurz zusammen aufstoßen lassen, nachschmecken.

Schritt 6

Dazu passt – schmeckt, wie könnte es anders sein, ein trockener Duftreis.