Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Asia Putengeschnetzeltes mit Ingwer und Shiitake Pilzen

  • Portionen: 4
  • Vorbereitungszeit: 0m
  • Zubereitungszeit: 0m
  • Fertig in 0m

Meine abwechslungsreiche Küche für jeden Tag: Preiswert und schnell gemachtes Putengeschnetzeltes nach asiatischer Art.

Zutaten

  • 300 g Putenbrustfilet, abgespült, trocken getupft, in Streifen
  • 400 g Möhren, (1 Bund) geputzt, gewaschen, in feinen Streifen
  • 100 g weißes Lauch, in feinen Ringen
  • 150 g Shiitake - Pilze, geputzt, halbiert oder geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Stück frischer, geriebener Ingwer (15 g)
  • 1 TL Speisestärke mit 2 El Wasser verrührt
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 1 EL Apfelessig, evtl. etwas mehr
  • 2 EL guter Ketchup
  • 2 El Öl
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitungsart

Schritt1

Das Putenfleisch in einer heißen Stielpfanne mit Olivenöl in

Schritt2

2 Durchgängen anbraten, salzen, pfeffern, zunächst warm halten.

Schritt3

In die gleiche Pfanne einen weiteren El Olivenöl geben und die Möhren mit den Shiitake - Pilzen 3 – 4 min. braten, „bissfest“ halten.

Schritt4

Dann die Lauchringe und den Knoblauch zufügen, weitere 2 min. braten.

Schritt5

Die Speisestärke und 2 EL Wasser verrühren, dann den Agavendicksaft, Essig und Ketchup dazu geben.

Schritt6

Zum Fleisch und Gemüse geben, kurz zusammen aufstoßen lassen, nachschmecken.

Schritt7

Dazu passt – schmeckt, wie könnte es anders sein, eintrockener Duftreis.

Schritt8

Rezeptart: Tags: , , ,
Durchschnittliche Bewertung

(0 / 5)

0 5 0
Rezept bewerten

0Personen bewerteten dieses Rezept

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

  • Energie (kcal)

    253

  • Fett (g)

    11

  • KH (g)

    18

  • Eiweiss (g)

    20

  • Ballast (g)

    5
Download PDF

Verwandte Rezepte:

  • Gänse-Sauce aus Gänseklein

  • Hühner-Curry-Champignon-Lauch-Suppe

  • Frühlingsrollen mit Schweinefleisch

  • Vegetarische Frühlingsrollen mit Sweet-Chili-Sauce

  • Asiatisch-vegetarische Reisnudelsuppe, süßsauer

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert