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Taro

Ist eine asiatische Wasserbrotwurzel, auch Kolokasie, Taioba, Eddo genannt.
Für die Menschen in Asien, z.B. auf der Malaiischen Halbinsel oder in Indien, aber auch auf Hawaii, wo es Kalo genannt wird, ist sie eine der wichtigsten Nutzpflanzen.
Wächst in Höhenlagen bis 100 Meter NN, bis maximaler 2700 Meter in Neuguinea. Über 80 % der Anbauflächen liegen allerdings heute in Afrika. Weltweit werden über 6, 6 Millionen Tonnen Taroknollen produziert.
Aus den Taro Knollen wird „Poi“, eine Paste hergestellt oder getrocknet, mit schwefliger Säure behandelt und zu Mehl vermahlen.
Auch als Viehfutter ist Taro von Bedeutung, denn die überirdische Pflanzenteile werden in der Regel an das Vieh verfüttert,

Rezepte zum Begriff 'Taro'

Rinderfiletsteak im Speckmantel mit Maronenkruste und karamellisiertem Gemüse

Rezeptart: Deutsche Küche, Fleischgerichte, Rindfleisch Küche:Deutsch

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Ein zartes Rinderfiletsteak im Speckmantel mit Maronenkruste und karamellisiertem Gemüse. Ein Gericht, wie es nicht ...

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Knuspriger Schweinebach Sous-Vide gegart

Rezeptart: Deutsche Küche, Fleischgerichte, Schweinefleisch

Bewertung: (3.3 / 5)

Knuspriger Schweinebauch Sous-Vide gegart ist den Aufwand in jedem Fall wert. Für die sanfte Weiterlesen