Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Rezeptart: Hessisch

Die ganze Vielfalt dieses Bundeslandes offenbart sich in seiner Küche, die in Hessen zu meist als traditionell und deftig umschrieben wird, weil sie von den ehemals harten Lebensbedingungen der Landbevölkerung zeugt.

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Sie ist sehr vielschichtig, da jede Region ihre eigenen Gerichte und Rezepte besitzt. So ist die nordhessische Küche der Thüringer Küche nicht unähnlich, und in Südhessen findet sich der Einfluss der rheinhessischen und fränkischen Küche wieder. Sehr typisch sind Gerichte auf Basis von Kartoffeln und Brot. Kombination und verwendeten Zutaten die Jahreszeit abhängig sind, muten häufig ein wenig eigenartig an.
Man liebt zwar herzhafte Wurst und Fleisch, schätzt aber ebenso auch die feineren Dinge. Die regionaltypischen Rezepte zeichnen sich heute auch durch ein großes Küchen – Raffinement aus. Die Traditionen wahren, weiter entwickeln, mit Leidenschaft für gesunden und frischen Genuss und das gute Gefühl etwas Unverwechselbares zu schaffen ist der Trend und die Devise

Frankfurter „Grüne Soße“

Rezeptart:
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Traditionell „frankfurterisch“, zu kaltem Fleisch, Fisch, Eiern oder Pellkartoffeln

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Frankfurter „Grüne Soße“ mit gehackten Eiern und Pellkartoffeln

Rezeptart: ,
forkforkforkforkfork Bewertung: (4 / 5)

Der hessische "Klassiker". Althergebracht, aber kalorienbewußt abgewandelt

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Handkäs-Salat mit Äpfeln

Rezeptart:
forkforkforkforkfork Bewertung: (3.7 / 5)

Schnell gemacht, lecker zu knusprigem Bauernbrot

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Hirtenpfanne aus der Rhön

Rezeptart:
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Bodenständig, zünftig, althergebracht, gefragt wie eh und je

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Handkäse mit Linsen – Apfel – Vinaigrette

Rezeptart:
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Herzhafte, hessische, Handkäse Variante, hm...lecker

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Frankfurter Kräutersoufflée

Rezeptart: , , , , ,
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Traditionell – „hessisch“, als kleine Vorspeise oder auch als Beilage zum Hauptgang. Fürchten sie sich ...

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Frankfurter Kräuter Terrine

Rezeptart: , ,
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Voller frischer Kräuter, herzhaft, leicht, überraschend einfach gemacht

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Waldecke Käsewähe

Rezeptart:
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Nach dem Rezept einer Landfrau, prima zum Glas Wein oder Bier

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Waldecker Krauthäubchen mit Kräuter Sauce

Rezeptart:
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Hessische Klassiker aus Großmutters Rezeptbuch

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Schlumpe-Weck

Rezeptart:
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Süß oder herzhaft, ungewöhnlich aber immer lecker

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