Strudel-Röllchen mit Spinat und Feta

Schritt 1

Die Zwiebel- und Knoblauchwürfelchen in etwas Butter glasig anschwitzen und den Spinat dazu geben. Salzen, pfeffern und mit Muskatnuss und Chili würzen, kurz zusammenfallen lassen. Auf einem Küchensieb ablaufen lassen und ausdrücken. Den gekrümelten Fetakäse unterheben.

Schritt 2

Die Strudelblätter auslegen und mit flüssiger Butter bestreichen. Mit Semmelbröseln gleichmäßig bestreuen und jeweils 2 – 3 gute Esslöffel der Füllung auf die untere Hälfte des Strudelblatts geben, dabei links und rechts 3 cm Rand frei lassen.

Schritt 3

Aufrollen, etwas andrücken und noch einmal mit Butter einstreichen.
Mit etwas Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und bei 200°C Umluft 15 – 20 Minuten goldgelb backen. z.B. Som Tum Papaya Salat, Asiatischen Glasnudel-Kraut-Salat oder Asiatischen Spargelsalat dazu reichen, um das Gericht zu vervollständigen.

Zeitangabe: 15–20 Min.