Schnelles Erdbeer-Blitzeis mit Pistazien und Schokoladensauce

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die etwas angetauten Erdbeeren mit dem Zitronensaft, dem Puderzucker und der Sahne mit dem Schneidestab des Küchenmixers fein pürieren, cremig aufmixen.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Für ca. 15 min. ins Tiefkühlfach stellen.

   Zeitangabe: 15 Min.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   In der Zwischenzeit die zerbröckelte Schokolade mit 1 El Milch auf einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Die Pistazien in einer kleinen Stielpfanne goldgelb rösten, danach grob hacken.

Anrichtevorschlag

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Kugeln oder Nocken aus dem Erdbeereis abstechen, auf gekühlten Desserttellern, Schälchen oder Kelchen anrichten und mit der heißen Schokosauce überziehen.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Darüber die Pistazien streuen, sofort servieren.