Beispielfoto (digital erstellt)Zimt-Apfel-Taschen, glaciert mit Rosinen
Rezept
2026-11-15
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
- Vorbereitung10 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt30 Min.
Wenn wieder einmal wenig Zeit ist, als kleiner Snack am Nachmittag oder unverhofft steht Besuch vor der Tür. Dann sind Apfeltaschen aus TK – Blätterteig der Favorit und in 30 min. fertig. Frisch aus dem Backofen sind sie den Gekauften haushoch überlegen und preiswerter. Am besten knusprig – lauwarm schmecken sie am besten, sind aber auch kalt sehr lecker
Zubereitung
3 Schritte
Schritt 1
Zunächst den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auslegen und 30 x 40 cm groß ausrollen.
Längs halbieren und jede Hälfte in 4 Rechtecke (je 10 x 15 cm) schneiden. Die Ränder mit dem Eiweiß einstreichen.Schritt 2
Zeitgleich die Äpfel mit den Rosinen, dem Zucker, Zimt, Zitronenschale und Weißwein 4 – 5 min. dünsten. Mit Speisestärke andicken, abkühlen lassen, Zitronenschale wieder entfernen.
Zeitangabe: 4–5 Min.
Schritt 3
Die Füllung verteilen und den Teig überklappen, Ränder etwas andrücken.
Bei 180 ° C auf der mittleren Schiene 20 min. goldbraun backen, heraus nehmen und mit der Konfitüre abstreichen, mit Mandelblättchen bestreuen.Zeitangabe: 20 Min.
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