Schnelles Blutorangen Sorbet mit Vanille Crème fraiche

Schritt1

Die Vanille Crème fraiche:

Schritt2

Das Vanillemark mit dem Puderzucker zur Crème fraiche geben und mit der geschlagenen Sahne auflockern.

Schritt3

Das Blutorangen Sorbet:

Schritt4

Die Blutorangen zunächst schälen, die Filets herausschneide.

Schritt5

Im Tiefkühlfach 2 - 3 Stunden einfrieren.

Schritt6

Kurz vordem Servieren mit braunem Zucker, dem Abrieb und Rum oder Likör in einen hohen Mixbecher geben und mit einem kräftigen Pürierstab schaumig aufmixen.

Schritt7

Anrichtevorschlag:

Schritt8

In hohe, gekühlte Gläser zunächst das Sorbet geben, die Vanille Crème fraiche darüber verteilen und sofort servieren.