„Olivje“ – traditioneller russischer Silvestersalat

Der Salat „Olivje“, auch als Russischer Salat oder Husarensalat bekannt, ist ein traditioneller und fester Bestandteil einer jeden Silvesterfeier in Russland. Benannt wurde der Salat nach seinem Erfinder, dem russischen Koch französischer Abstammung – Lucien Olivier, der in den 60er Jahren des 19. Jahrhunderts ein Restaurant der französischen Küche unter dem Namen „Ermitage“ in Moskau führte. Der Salat ist bis heute sehr beliebt und wird in verschiedenen Variationen gemacht: mit Hühnerfleisch, Rindfleisch, Fleischwurst, Schinken oder ganz fleischlos, manche mögen ihn mit frischen Gurken, andere mit Salzgurken. Probieren Sie ihn aus und finden Sie den perfekten „Olivje“ für sich.