Weihnachtliche Marzipanmakronen

Die Weihnachtszeit hat langsam begonnen und allmählich öffnen sich die Tore zur duftenden Weihnachtsbäckerei. Auf der Suche nach einem passenden Rezept für Plätzchen stolpert man zwangsläufig über Makronen. Das kleine Gebäck aus den Grundzutaten Zucker und Ei ist nicht nur schnell zubereitet, sondern es eignet sich auch bestens für eine glutenfreie Ernährung.

Französische Makronen, auch Macarons genannt, sollten allerdings nicht mit diesen verwechselt werden.

Die wohl bekannteste Variante sind Kokosmakronen. Doch auch diese Marzipanmakronen sind einen Versuch wert. Aus zarter Marzipan Rohmasse werden kleine Tupfen zubereitet, die geschmacklich mehr als überzeugen. Wer die Makronen ansehnlich gestalten möchte, kann sie mit einer Garnitur aus Schokolade oder Zuckerguss verfeinern.

Die lockeren Kekse aus Marzipan mit Lebkuchengewürz und Zartbitter-Schokolade dürfen an den Weihnachtsfeiertagen einfach nicht fehlen. In einer gemischten Tüte mit Haselnussmakronen und Kokosmakronen eignen sie sich zudem bestens als kleines, süßes Mitbringsel.