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Lavendel-Heidehonig-Panna-Cotta

Rezept

2012-12-16

Von , Küchenmeister

Progressiv, aus der gehobenen Küche, unwahrscheinlich lecker

  • Vorbereitung5 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Gesamt4 Std. 10 Min.
  • pro Portion237 kcal
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Zubereitung

3 Schritte

  1. Schritt 1

    Die Sahne mit dem Honig, 1 Prise Salz etwa 5 min. bei kleiner Hitze aufkochen.

    Zeitangabe: 5 Min.

  2. Schritt 2

    Etwas reduzieren, einkochen lassen, die Lavendelblüten dazu geben, ausziehen lassen.

  3. Schritt 3

    Danach durch ein Küchensieb passieren und die eingeweichte, gut ausgedrückte Gelatine unter rühren. In Portionsförmchen füllen, mindestens 4 Stunden kalt stellen.

    Zeitangabe: 4 Std.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).

  • Kalorien (kcal)

    237

  • KH (g)

    7,3

  • Fett (g)

    22,6

  • Eiweiß (g)

    3

  • Ballast (g)

    0,7

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