Kokos-Pfannküchlein mit Mango-Kiwi-Salat

Mango - Kiwi Salat

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Die Früchte mit Zitronensaft und Abrieb marinieren und mit dem Honig süßen.

Die Kokos - Pfannküchlein

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Zum Mehl den Zucker, die Eier und eine kleine Prise Salz geben und mit der Kokosmilch glatt verrühren.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   In einer beschichteten Pfanne die Butter erhitzen und jeweils 1 Esslöffel Teig hinein setzen. Von jeder Seite 3 - 4 min. goldgelb backen, auf Küchenkrepp ablaufen lassen.

   Zeitangabe: 3–4 Min.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Sofort mit dem Mango - Kiwi Salat servieren