Rezeptsuche

Rezeptarten : Backen, Teige, Massen , Brotaufstriche , Desserts , Deutsche Küche , Fischgerichte , Fleischgerichte , Grillrezepte , Kleine Gerichte , Kräutermischung , Nudelrezepte , Partyrezepte , Salatrezepte , Soßen , Suppen , Vegan , Vegetarisch , Vorspeisen

Karibische Sauce Creole

2013-01-19
  • Portionen: 6-7
  • Vorbereitungszeit: 10m
  • Kochzeit: 10m
  • Fertig in: 20m
Fritz Grundmann

Weiteres von diesem Chefkoch
Durchschnittliche Mitgliederbewertung

forkforkforkforkfork (0 / 5)

0 5 0
Bewerte dieses Rezept

fork fork fork fork fork

0 Personen haben dieses Rezept bewertet

Verwandte Rezepte:
  • Grüne Weintrauben hängen an einem Rebstock mit großen grünen Blättern.

    Hähnchen mit Wermut und Trauben in Estragonsahne

  • Lachs im Wirsingmantel mit Prosecco – Sauce

  • Lachsfilet im Blätterteig mit Prosecco Schaum

  • sauce-bechamel-basisrezept

    Béchamelsauce Basisrezept

Zu Geflügel, Lamm oder Fisch

Zutaten

  • 500 ml Geflügelbrühe
  • 100 ml trockener Weißwein
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Knoblauch Zehe, grob gewürfelt
  • 2 rote Paprikaschoten, grob gewürfelt
  • Saft 1 Limette, ersatzweise Zitrone und etwas Abrieb
  • 1 Tl gemahlenen Koriandersamen, Salz
  • 1 Tl Olivenöl
  • 50 ml flüssige Sahne

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Zwiebeln mit dem Knoblauch und den Paprikawürfeln anschwitzen, Den Wein und die Brühe aufgießen, 5 - 6 min. köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren, ev. durch ein Küchensieb streichen.

Schritt 2

Mit Salz, Cayennepfeffer, Koriander und Limettensaft würzig abschmecken und die Sahne dazu geben, kurz aufkochen lassen.

Rezeptart: Tags: ,

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert