Filoteig-Pizza mit Beefsteakhack

Schritt 1

Den Backofen auf 220 °C vorheizen, das flache Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Das Beefsteakhack in einer großen Stielpfanne mit Olivenöl scharf anbraten, salzen, pfeffern, mit Zimt und mit Kardamom und Chili pikant würzen.

Schritt 3

Nach etwa 10 min. die Zwiebel, den Knoblauch und das Tomatenmark dazugeben und verrühren, 10 min. weiter schmoren.

Zeitangabe: 10 Min.

Schritt 4

Zuletzt die Tomatenstücke und Oliven dazu geben, nur kurz erwärmen.

Schritt 5

Den Bio – Joghurt mit Salz und Pfeffer abschmecken, verrühren.

Schritt 6

Die Filoteigblätter ev. zuschneiden, sie sollten eine Größe von 25 x 30 cm haben. Mit flüssiger Butter bestreichen, 2 Stück gleichmäßig mit Petersilie bestreuen; übereinander legen.

Schritt 7

Die Blätter ohne Petersilie obenauf geben, auf der unteren Schiene im Ofen 5 -10 min. goldbraun backen.

Zeitangabe: 5–10 Min.

Schritt 8

Heraus nehmen und gleichmäßig mit dem Joghurt bestreichen, das Gehackte verteilen.

Schritt 9

Sofort in mundgerechte Stücke schneiden und sofort servieren, so lange der Teig noch schön knusprig ist.