Filoteig
Ein an Strudelteig erinnernder, hauchdünner Teig aus Mehl, Wasser, ev. Öl aus der arabischen, griechischen bzw. türkischen Küche.
Es gibt ihn in türkischen Lebensmittelgeschäften in süßer und ungesüßter Form. Findet Verwendung bei Fleisch, Geflügel und Fisch, aber auch bei türkischen Süßspeisen und Gebäck.
Rezepte mit Filoteig
