Curry mit Hackfleisch, Kokosmilch und Spinat
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Curry mit Hackfleisch, Kokosmilch und Spinat

Rezept

2017-05-22

Von , Küchenmeister

Haben Sie wieder keine Zeit, um lange in der Küche zu stehen und etwas zu kochen? Dann ist unser Curry mit Hackfleisch, Kokosmilch und Spinat genau das, was Sie jetzt brauchen.

  • Vorbereitung15 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • NiveauLeicht
  • pro Portion500 kcal
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Wir stellen ein schnelles und unproblematisches Gericht aus der Gekonntgekocht „Expressküche“ vor, das aus dem Wok oder in der Bratpfanne schon in 40 Minuten auf dem Tisch stehen kann.

Dabei ist diese Speise richtig lecker, denn Curry, Kokosmilch, Knoblauch, Chili und Basilikum harmonieren hervorragend mit Spinat und Schweinehack. Dazu noch ein wenig trockenen Reis reichen und alle Asia-Enthusiasten am Tisch werden zufrieden sein.

Zubereitung

4 Schritte

  1. Schritt 1

    Zunächst den tropfnassen Spinat in einen ausreichend großen Topf geben, Deckel drauf und zusammenfallen lassen, abschütten und gut ausdrücken.

  2. Schritt 2

    In einer großen Pfanne das Schweinehack kräftig anbraten (eventuell in 2 - 3 Durchgängen).

  3. Schritt 3

    Die Frühlingszwiebelringe, Chili- und Knoblauchwürfelchen dazugeben, mit anschwitzen, das Currypulver darüber stäuben, kurz mit angehen lassen.

  4. Schritt 4

    Mit der Fleischbrühe aufgießen, danach salzen und pfeffern.
    Die Kokosmilch nachgießen und ca. 15 min. köcheln lassen.
    Am Ende der Garzeit den Spinat und das Basilikum hinzufügen, untermischen und abschmecken.
    Mit trockenem Reis zum Tisch geben.

    Zeitangabe: 15 Min.

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Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).

  • Kalorien (kcal)

    500

  • KH (g)

    9,8

  • Fett (g)

    40,4

  • Eiweiß (g)

    25,0

  • Ballast (g)

    3,4

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