Weiße Schokotrüffel mit Marc de Champagne, Mandeln und Kokos
Rezept
2017-11-23
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
- Vorbereitung5 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt3 Std. 30 Min.
- NiveauLeicht
- pro Portion111 kcal
Trüffeln sind für Schleckermäuler einfach das Größte und passen hervorragend in die Weihnachtszeit. Leider sind gute Trüffel aus der Confiserie sehr teuer, sodass wir allzu oft auf die süße Sünde verzichten müssen. Zu Unrecht – denn Trüffel lassen sich ganz leicht selber machen und schmecken auch noch weit besser als die Fertig-Variante. In unserem Rezept zeigen wir Ihnen eine einfache Variante köstlicher weißer Schokotrüffel, die Sie entweder mit Marc de Champagne oder einem beliebigen anderen Fruchtbrand verfeinern können. Ob zum Eigenverzehr oder hübsch verpackt als kleines Präsent zu Weihnachten – diese Trüffel sind einfach zum Anbeißen!
Zubereitung
1 Schritt
Schritt 1
Die zerbröckelte Schokolade und das Vanillemark in der heißen Sahne und der Kokosmilch schmelzen lassen.
Marc de Champagne, die Mandeln und 2 EL Kokosraspeln unterrühren. Gut abkühlen, fest werden lassen.
Mit einem Teelöffel Portionen abstechen und mit feuchten Händen rund rollen. In Kokosraspeln wälzen, kalt stellen. (Etwa 30 Stück)
In Pralinenkapseln setzen und sich schmecken lassen.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
111 -
KH (g)
7,4 -
Fett (g)
8,1 -
Eiweiß (g)
2,0 -
Ballast (g)
1,4
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