Marc

Ist ein Tresterbrand, der aus den Traubenrückständen wie: Stängel, Schalen, Kernen destilliert wird. Im Mittelalter noch ein “Arme Leute Fusel”, inzwischen ein Modegetränk.
Tresterbrände sind in ganz Europa bekannt und in den verschiedenen Regionen unter weiteren Namen bekannt, z. B.:
Italien: Grappa
Frankreich: Marc de Champagne, Gewürztraminer
Österreich: Trebener oder Trebern
Spanien: Orujo
Luxemburg: Weinheffen
Ungarn: Törköly oder Törkölypálinka

Rezepte zum Begriff 'Marc'

Hausfrauen Soße

Rezeptart:
Bewertung: (3.6 / 5)

Für Matjes, Bismarck Heringe, Heringsstipp, Heringshappen

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Norddeutscher Heringsstipp von Bismarck Hering

Rezeptart:
Bewertung: (5 / 5)

Gut vorzubereiten, beliebt wie eh und je, vielseitig

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Pflaumensauce mit gerösteten Zwiebeln

Rezeptart: , Küche:
Bewertung: (5 / 5)

Die GekonntGekocht Pflaumensauce mit gerösteten Zwiebeln ist ein Traum für jeden Pflaumenliebhaber. Sie passt wunderbar ...

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Friesischer Pflaumenkuchen vom Blech

Bewertung: (5 / 5)

Ein friesischer Pflaumenkuchen zum verlieben. Ein herrlicher Sommerkuchen vom Blech, der die ganze Familie ...

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Straßburger Flammkuchen mit Munsterkäse und Marc de Gewürztraminer

Bewertung: (4 / 5)

Herzhaft, knusprig mit Munsterkäse und Marc de Gewürztraminer, was für eine tolle Kombination!

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Bunter Bismarckhering – Kartoffelsalat mit Dill – Senfcrème

Bewertung: (4 / 5)

Rustikaler Salat für jeden Tag zum „Sattmachen“, herzhaft und „schmackig“

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Weißer Heringssalat

Bewertung: (4 / 5)

Mit Pellkartoffeln und kalter Butter der einfache, unverfälschte Genuß

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Spargel – Eiskrautsalat

Bewertung: (2 / 5)

Eiskraut, auch Eisblume, Herzblattsalat oder Kristall-Mittagsblume genannt, ist ein in Deutschland wenig bekannter Salat und eine echte ...

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Weiße Schokotrüffel mit Marc de Champagne, Mandeln und Kokos

Bewertung: (0 / 5)

Trüffeln sind für Schleckermäuler einfach das Größte und passen hervorragend in die Weihnachtszeit. Leider ...

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Traubensorbet mit Marc

Rezeptart:
Bewertung: (0 / 5)

Fruchtig, erfrischend, vor dem Hauptgang eines Manuels oder als Dessert zu reichen.

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