Marc
Ist ein Tresterbrand, der aus den Traubenrückständen wie: Stängeln, Schalen, Kernen destilliert wird. Im Mittelalter noch ein „Arme Leute Fusel“, inzwischen ein Modegetränk.
Tresterbrände sind in ganz Europa bekannt und in den verschiedenen Regionen unter weiteren Namen bekannt, z. B.:
Italien: Grappa
Frankreich: Marc de Champagne, Marc de Gewurztraminer
Österreich: Trebener oder Trebern
Spanien: Orujo
Luxemburg: Marc
Ungarn: Törköly oder Törkölypálinka
Rezepte mit Marc
