Beispielfoto (digital erstellt)Tomaten-Ingwer-Butter
Rezept
2013-04-23
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Passt zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch oder Fisch, bzw. auf krossem Brot zum Knabbern
- Vorbereitung5 Min.
- Kochzeit5 Min.
- Gesamt1 Std. 10 Min.
Zubereitung
2 Schritte
Schritt 1
Die Zwiebeln mit dem Knoblauch und dem Ingwer in einer kleinen Stielpfanne in etwas Pflanzenöl glasig anschwitzen und das Tomatenmark dazu geben. Leicht bräunen, die Pfanne zurück ziehen, auskühlen lassen.
Schritt 2
Mit dem Pürierstab und der Butter zu einer glatten Masse vermengen, salzen und pfeffern. In Küchenfolie einrollen oder mit dem Spritzbeutel kleine Rosetten spritzen, mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Zeitangabe: 1 Std.
Teilen, merken, planen
Durchschnittliche Mitgliederbewertung
Noch keine Bewertung. Bewerten Sie als Erste oder Erster!
Verwandte Rezepte
Das passt auch dazu
Jakobsmuscheln in Vanillebutter und Tomatenrisotto
Fischgerichte
Trüffel-Hollandaise
Soßen
„Herzdriggerte“ gefüllte Kartoffelklöße
Pfälzer Rezepte
Marinierte Lachsfilets mit Misososse und Blattspinat
Buttersaucen
Parmesan-Fondue
Buttersaucen
Pernod-Butter
Buttersaucen
Colbert-Butter
Buttersaucen
