Tiramisu Cupcakes mit Mascarpone Topping

Die Vorbereitung

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das Muffin Blech oder einzelne Förmchen ausfetten, mit Papierförmchen auskleiden. Den E - Herd / Backofen auf 180 ° C vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen.

Der Teig

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Butter, Zucker und die Prise Salz intensiv schaumig rühren. Das Ei und die Milch verquirlen, darunter rühren, den Kaffee, Amaretto und das Mehl dazu geben.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Die Masse etwas unterhalb des obersten Rand befüllen und für ca. 18 min. auf der mittleren Schiene backen, auskühlen lassen.

   Zeitangabe: 18 Min.

Das Mascarpone Topping

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Die Butter mit dem Puderzucker intensiv und cremig aufschlagen, das dauert 10 min. Dann die Mascarpone löffelweise unterrühren und den Vanilleextrakt oder Vanillezucker unter heben.

   Zeitangabe: 10 Min.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die Cupcake ausspritzen.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Kalt stellen und kurz vor dem Servieren dick mit schwarzem Kakaopulver für den “Tiramisu-Look” einstäuben.