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Salat von Trauben, Orangen, Himbeeren und Sherry

Rezept

2013-03-04

Von , Küchenmeister

Der ganze Sommer in einem Dessert

  • Vorbereitung15 Min.
  • Kochzeit5 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • NiveauLeicht
  • pro Portion189 kcal
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Zubereitung

6 Schritte

  1. Schritt 1

    Das Vanillemark mit dem Zitronensaft und Abrieb, Sherry und ev. etwas Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

  2. Schritt 2

    Die Trauben unter fließendem Wasser waschen, zupfen, halbieren und in die Marinade geben.

  3. Schritt 3

    Von den Orangen großzügig mit einem scharfen Messer die Schale schneiden. Zwischen den einzelnen Segmenten filieren, den Saft hinein tropfen lassen.

  4. Schritt 4

    Das Innenleben ausdrücken, kalt stellen, durchziehen, marinieren lassen.

  5. Schritt 5

    Kurz vor dem Servieren die Himbeeren und die gerösteten Pinienkerne unterheben.

  6. Schritt 6

    Auf gekühlten Desserttellern anrichten und mit Melisseblättchen garnieren.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).

  • Kalorien (kcal)

    189

  • KH (g)

    36,7

  • Fett (g)

    4,7

  • Eiweiß (g)

    3

  • Ballast (g)

    6,3

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