Rindfleischsalat von Roastbeef mit Thai-Gemüse und gerösteter Sesamsaat

Die Vorbereitungen

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Das Roastbeef zunächst in Scheiben, anschließend in 3 - 4 cm lange Streifen schneiden. In einer ausreichend großen Schüssel etwas nachsalzen und mit Cayennepulver abschmecken.

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Den Sesam in einer Stielpfanne ohne Fett hellbraun anrösten.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Das Gemüse, mit dem Knoblauch in Sesamöl scharf 2 - 3 min. anbraten, leicht Farbe nehmen lassen.

   Zeitangabe: 2–3 Min.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   „Al dente halten“ und mit der Sojasoße, Balsamico und Sweet Chili Soße ablöschen.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Etwas erkalten lassen und zum Rindfleisch geben, gut mengen, etwas Koriandergrün dazu geben.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Nachschmecken und 1 Stunde durchziehen lassen.

   Zeitangabe: 1 Std.

Anrichtevorschlag

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Vor dem Servieren mit dem gerösteten Sesam bestreuen und mit Korianderblättchen garnieren.