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Orangen-Mascarpone mit Himbeer Sauce

Rezept

2014-02-07

Von , Küchenmeister

Schnell und unproblematisch, einfach auf kaltem Wege, fruchtig

  • Vorbereitung5 Min.
  • Kochzeit10 Min.
  • Gesamt15 Min.
  • pro Portion410 kcal
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Zubereitung

5 Schritte

  1. Schritt 1

    Die Himbeeren und 2 El Zucker mit dem Stabmixer pürieren, ev. durch ein Küchensieb streichen.

  2. Schritt 2

    1/3 der abgeriebenen Orangenschale mit dem Orangensaft, Vanillezucker und 20 ml Orangenlikör mischen.

  3. Schritt 3

    Die Mascarpone mit dem Vollmilchjoghurt, dem restlichen Zucker und dem Orangensaft glatt verrühren, die geschlagene Sahne unter heben.

  4. Schritt 4

    Die zerstoßenen Amaretti mit dem restlichen Orangenlikör beträufeln, schichtweise mit der Mascarpone und Himbeermark in hohe, dekorative Gläser füllen.

  5. Schritt 5

    Mit der restlichen Orangenschale, grünen Melisseblättchen, Himbeeren oder Amaretti - Bröseln garnieren.

Nährwertangabe

Informationen pro Portion:

  • Energie (kcal)

    410

  • Fett (g)

    27

  • KH (g)

    24

  • Eiweiss (g)

    10

  • Ballast (g)

    6

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