Kürbis-Aprikosen-Strudel

Schritt 1

Den Kürbis und die Aprikosen mit Zitronensaft und -abrieb, gemahlenem Zimt, Vanillezucker, Zucker, Semmelbröseln und dem Rum vermengen.

Schritt 2

Eine Lage Strudelteig Blätter auf einem Küchentuch auslegen und mit flüssiger Butter einstreichen.

Schritt 3

Den Vorgang mit einer 2. Lage Strudel Blätter wiederholen und die Füllung verteilen.

Schritt 4

Mit Hilfe des unter gelegten Küchentuchs zu einem Strudel aufrollen und auf das eingefettete Backblech geben. Die Enden etwas zusammendrücken oder einschlagen, den Strudel erneut mit Butter einstreichen.

Schritt 5

Für ca. 40 min. bei 180 ° C im vorgeheizten Backofen goldbraun, knusprig backen.

Zeitangabe: 40 Min.

Schritt 6

Danach heraus nehmen, warm / heiß portionieren und mit Puderzucker einstäuben, mit geschlagener Zimt - Sahne servieren.