Gries-Flammerie mit Mandarin-Orangen
Rezept
2014-02-24
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
Fruchtig – schmackig – softig, nicht nur Kinder kennen und lieben ihn, für jeden Tag
- Vorbereitung5 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Gesamt2 Std. 15 Min.
- NiveauLeicht
- pro Portion523 kcal
Zubereitung
5 Schritte
Schritt 1
Die Milch mit der Butter, 1 kleinen Prise Salz, dem Zucker und Vanillezucker aufkochen. Den Topf zurückziehen und den Gries einrieseln lassen. Am Herdrand ca. 5 min. abgedeckt quellen lassen.
Zeitangabe: 5 Min.
Schritt 2
Die Eigelbe mit etwas Milch verquirlt unter rühren.
Schritt 3
Das Eiweiß mit 1 kleinen Prise Salz steif schlagen, unter heben.
Schritt 4
In Dessertschalen oder eine Form füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Zeitangabe: 2 Std.
Anrichtevorschlag
Schritt 5
Mit den Mandarin-Orangen und mit Pistazien bestreut zu Tisch geben.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
523 -
KH (g)
58,5 -
Fett (g)
24,6 -
Eiweiß (g)
18,2 -
Ballast (g)
4,1
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