Gnocchi mit Räucherlachs in Frischkäse-Kräuter Sauce
Rezept
2013-07-24
Von Fritz Grundmann, Küchenmeister
In 30 Minuten ein raffiniertes Familiengericht gezaubert, einfach, preiswert und schnell
- Vorbereitung10 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt25 Min.
- NiveauLeicht
- pro Portion454 kcal
Zubereitung
6 Schritte
Schritt 1
Die Gnocchi in kochendes Salzwasser geben, aufkochen, ca. 2 min. garen, bis sie oben schwimmen. Abgießen, abschrecken, abtropfen lassen.
Zeitangabe: 2 Min.
Schritt 2
Die Zwiebeln in der Butter anschwitzen, die Brühe und die Sahne dazu geben.
Schritt 3
Den Frischkäse zerfallen lassen und unter ständigem Rühren 2-3 min. leise köcheln lassen.
Zeitangabe: 2–3 Min.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zuletzt die frischen Kräuter verrühren.
Schritt 5
Die Gnocchi und die Lachsstreifen unterheben
Schritt 6
Mit einigen Lachsstreifen und Dillfähnchen garniert zu Tisch geben.
Nährwertangabe
Informationen pro Portion:
Automatisch aus den Zutaten berechnet (Näherungswerte).
-
Kalorien (kcal)
454 -
KH (g)
27,7 -
Fett (g)
32,4 -
Eiweiß (g)
13,6 -
Ballast (g)
2,3
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