Gefüllte, buttrige Haselnusskekse

Schritt1

Alle Zutaten in der Küchenmaschine oder eben von Hand gut miteinander zu einem Mürbeteig verkneten. In Küchenfolie 30 min. im Kühlschrank ausruhen lassen.

Schritt2

½ cm dick ausrollen in beliebige Formen Kekse ausstechen und mit kleinem Abstand auf ein mit Backpapier legen.

Schritt3

Den Backofen auf 170 ° C vorheizen und die Haselnusskekse goldbraun und kross ca. 12 - 15 min. backen.

Schritt4

Auskühlen lassen, mit roter Johannisbeermarmelade oder Gelèe bestreichen und zusammen setzen, mit Puderzucker einstäuben.

Schritt5

• 200 g Butter

Schritt6

• 1 Ei

Schritt7

• 300 g Weizenmehl glatt

Schritt8

• 80 g Haselnüsse gerieben

Schritt9

• 100 g Staubzucker

Schritt10

• Staubzucker zum Bestreuen

Schritt11

• 1 Prise Zimt

Schritt12

• Ribiselmarmelade passiert

Schritt13

Aus den Zutaten einen Mürbteig zubereiten (alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten). Teig mindestens 1/2 Stunde rasten lassen. Teig 2 mm dick ausrollen, beliebig geformte Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 160– - 170°C goldbraun backen.

Schritt14

2) Kekse auskühlen lassen, mit Marmelade zusammensetzen und mit