Bruschetta mit Lachsforellen-Tatar und Avocado

Schritt1

Die Brotscheiben mit der halben Knoblauchzehe abreiben und mit Olivenöl einstreichen, beträufeln.

Schritt2

Auf einem Backblech, unter dem vor geheizten Backofengrill goldbraun rösten.

Schritt3

Den Lachs in recht kleine Würfel schneiden, sofort mit Zitronensaft und Abrieb marinieren.

Schritt4

Den Dill dazu geben, mit 1 Prise Zucker, Salz und Cayennepfeffer würzen.

Schritt5

Das Avocado Fruchtfleisch quer in dünne Scheiben schneiden und auf dem Brot verteilen.

Schritt6

Aus dem Lachsforellen -Tatar mit einem feuchten Teelöffel kleine Nocken formen, obenauf anrichten und mit einem Dill Sträußchen garnieren.