Aprikosenstrudel

Die Vorbereitung

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Den Strudelteig zunächst auftauen und bei Zimmertemperatur etwas ruhen lassen. Die Aprikosen waschen, entkernen und halbieren. Den Backofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Der Strudel

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Butter in einer Stielpfanne aufschäumen, die Hälfte des Zuckers, Vanillezucker und die Semmelbrösel dazu geben.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Rühren, wenden, leicht karamellisieren lassen, aus der Pfanne nehmen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Zu den Aprikosen geben, den restlichen Zucker, Zitronensaft und Zimt zufügen, gut miteinander mischen.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Den Strudelteig auf einem Küchentuch auslegen und mit flüssiger Butter einstreichen.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Die Füllung auftragen, die Seiten etwas einschlagen.

7. 7Schritt 7 erledigt

   Schritt 7

   Alles mit Hilfe des Küchentuchs aufrollen, auf das flache, mit Backpapier ausgelegte Backblech gleiten lassen.

8. 8Schritt 8 erledigt

   Schritt 8

   Auf der mittleren Schiene ca. 35 min. backen, heraus nehmen und noch einmal mit flüssiger Butter bestreichen.

   Zeitangabe: 35 Min.

Anrichtevorschlag

9. 9Schritt 9 erledigt

   Schritt 9

   Vor dem Servieren etwas "ausruhen" lassen, (Schmeckt warm am besten) mit Puderzucker bestäuben und mit der Gekonntgekocht Vanille Sauce oder Haselnuss Eiscreme servieren.