Regionale Menüs
Unser Küchenmeister Fritz Grundmann hat sich intensiv mit der regionalen deutschen Küche beschäftigt. Hier finden Sie Menüfolgen mit rustikalen, gutbürgerlichen und fast vergessenen Gerichten aus verschiedenen Regionen, klassisch zubereitet oder modern überarbeitet.
Regionale Rezepte nach Region
Einzelne Gerichte für Ihr eigenes Menü finden Sie in unseren regionalen Rezeptsammlungen und auf der Seite Alte deutsche Rezepte:
- Badisch (34 Rezepte)
- Bayerisch (90 Rezepte)
- Berlin-Brandenburgisch (30 Rezepte)
- Hamburgisch (89 Rezepte)
- Hessisch (28 Rezepte)
- Niedersächsisch (54 Rezepte)
- Rheinisch (49 Rezepte)
- Schleswig-Holsteinisch (89 Rezepte)
- Schwäbisch (40 Rezepte)
- Thüringisch (6 Rezepte)
- Westfälische Rezepte (78 Rezepte)
