Zucchini Gehacktes Röllchen mit Mozzarella

Schritt1

Zunächst das Hackfleisch mit der Zwiebel, Semmelbröseln, Tomatenmark, gehacktem Thymian und dem Ei anmachen, herzhaft salzen, pfeffern.

Schritt2

Mit feuchten Händen ca. 20-24 kleine Röllchen formen.

Schritt3

Mit dem Sparschäler 20-24 Scheiben von den Zucchini abschneiden; den Mozzarella ebenfalls in 20-24 Scheiben schneiden.

Schritt4

Auslegen, auf jede Zucchinischeibe eine Mozzarella Scheibe und ein Röllchen legen, aufrollen; 3 Stück auf jeweils auf 1 Spieß stecken.

Schritt5

In heißem Öl einer Stielpfanne 3-4 min. rundherum anbraten.

Schritt6

Auf das flache Backblech oder den heißen Grill legen, bei 175 °C/ Umluft ca. 10-12 min. zu Ende garen.

Schritt7

Mit Gekonntgekocht: Türkischem Tzaziki, Rucola - Sour - Cream oder Tomaten - Sugo reichen.