Schinkencroissants

Die Vorbereitung

1. 1Schritt 1 erledigt

   Schritt 1

   Den Backofen auf 200 ° C Umluft vorheizen, das Eigelb mit 2 El Sahne verklappern. Den Blätterteig auslegen und in 8 X 8 cm große Rechtecke schneiden und diagonal zu Dreiecken halbieren.

Die Füllung

2. 2Schritt 2 erledigt

   Schritt 2

   Die Zwiebeln in der Butter andünsten, dann die Schinkenwürfel dazu geben, kurz angehen lassen.

3. 3Schritt 3 erledigt

   Schritt 3

   Senf, 2 El Sahne und die gehackte Petersilie verrühren und herzhaft würzen.

4. 4Schritt 4 erledigt

   Schritt 4

   Nunmehr die Füllung auf den Blätterteigdreiecken verteilen, ebenso den gehobelten Käse.

5. 5Schritt 5 erledigt

   Schritt 5

   Von der breiten Seite zur Spitze aufrollen und auf das flache, bemehlte Backblech setzen.

6. 6Schritt 6 erledigt

   Schritt 6

   Mit der Eigelb - Sahne, mittels eines Küchenpinsels bestreichen, ca. 18 - 20 min backen.

   Zeitangabe: 18–20 Min.