Scharfe Macadamia Nüsse

Schritt1

Ein Stück Alufolie in Größe eines DIN – A4 Blattes auslegen und mit 1 Tl Chiliflocken gleichmäßig bestreuen.

Schritt2

Den Zucker in einer Stielpfanne mit etwas Wasser goldgelb karamellisieren, dabei ständig mit einem Holzlöffel rühren. Die Butter dazu geben, dann folgen die Macadamia Nüsse.

Schritt3

Auf die Alufolie geben, zusammenklebende Nüsse mit dem Holzlöffel trennen. Die restlichen Chiliflocken darüber streuen, abkühlen lassen.

Schritt4

Vorsicht, den heißen Karamell nicht mit den Fingern anfassen!