Quarkmousse-Nocken

Schritt 1

Den Quark gut trocken ablaufen lassen oder ausdrücken, mit dem Zucker, Zitronen – und Orangenabrieb sowie dem Orangensaft glatt verrühren.

Schritt 2

Die geschlagene Sahne in 2 Schritten „fluffig“ unterheben, in einer flachen Auflaufform oder Schüssel 1 – 2 Stunden kalt stellen.

Zeitangabe: 1–2 Std.

Schritt 3

Mit 2 heißen Teelöffeln schöne, glatte, beliebig große Nocken ausstechen und auf die Kaltschale setzen.